Le "modèle" agricole breton se lit d’abord dans les statistiques. La Bretagne produit, aujourd’hui, sur 6% de la surface agricole française, 20% de sa production laitière, 40% de sa production de volaille, 60% de sa production porcine.
Une telle explosion ne pouvait se produire sans de profonds bouleversements.
Gérard Borvon, l’auteur du livre, alerte l’opinion publique pour que l’expérience bretonne soit utile à tous ceux qui sont menacés par le même problème. Pour aider aussi à résister à l’emprise des différents lobbies qui imposent leur stratégie de monopole et d’argent.
Dans le même temps, cet ouvrage aide à la prise de conscience d’un problème qui affecte l’ensemble de l’humanité. En effet, selon les experts réunis à l’initiative de l’ONU en février 1999 à Genève, les deux tiers de la planète pourraient rencontrer des problèmes d’approvisionnement et près d’un milliard de personnes pourraient être concernées par une crise majeure de l’eau à l’horizon 2025.
Publié en Octobre 2000, ce livre reste d'une évidente actualité.
SOMMAIRE
40 ans de ’"miracle" breton.
Une brève histoire des nitrates.
Nitrates : l’irrésistible ascension.
Les nitrates et la santé.
Des marées noires aux marées vertes.
Du poison au robinet.
Mais où sont les mythes d’antan ?
Marchands, charlatans et gourous.
Le lobby du cochon.
La crise.
Les esclaves de l’agro-alimentaire.
La loi à l’Ouest.
Un procès bien ordinaire.
Les surprises de l’enquête publique.
Les P.M.P.O.A une occasion manquée ?
Prix de l’eau : des factures salées.
L’eau ça peut rapporter gros.
Le réveil.
La relève paysanne.
Comment va le monde ?
Bibliographie.
Voir : C’était il y a 20 ans : S-eau-S, l’eau en danger.
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